2023年05月08日
室礼
陶器販売につきましては個別に対応しております。
興味の在る方はお電話ください<098-996-0051>
-----島の恵みを味わう、買う、感じる-----
一棟貸しの古民家で宮廷料理や伝統料理に根差した
沖縄の食文化を生かしたコース料理をプライベートに味わえるのが「陶冶処 風庵」
その遣われる全てが焼物界の重鎮”読谷山焼大嶺實清率いる大嶺工房”の作品。
希少な器が多く、焼物好きなら、その価値に驚くはずだ。
DAZZLE
-----心満ちる金城さんのおもてなし-----
一品一品丁寧に設えた、地元で育まれた旬の食材を沖縄の土から生まれた器に盛る。
食材の話、料理の話、そして器への思い。
金城さんの口から丁寧に語られる器や沖縄の食文化への思いもまた、ごちそうのひとつです。
クリム
-----器,食,人柄が奏でる崇高な時間-----
食が器を纏っているのか
器が食を纏っているのか―。
その研ぎ澄まされた美意識が、ひしひし伝わってくる不思議な空間です。
ヒットのたまご85
-----味蕾を目覚めさせる 美しい黄金出汁-----
沖縄の海や自然から受けるインスピレーションを沖縄の土、器にシンプルに表現する。
自らの足元を掘り 無駄なものを脱ぎ
辿り着いたのが現在のスタイルでした。
CLIM co-op
-----家・食・器・沖縄を凝縮した処-----
先人の知恵を受け継いだ料理は何度足を運んでも
毎回その旬の味が楽しめ食ツウたちが必ずリピートする名店として知られています。
「懐かしくてやさしい食材本来の味に心がほぐれます」
メロディー洋子@andGIRL
-----やちむん 再発見-----
「器に育てられてきた」 「きちんと食べることを伝えたい」
という思いを持った金城さんの口から丁寧に語られる沖縄の食文化。
人の感度を上げる食卓がここにある。
Coralway
-----琉球の神髄を感じる-----
美意識ともてなしの心が
すみずみにまで息づいてたちまちその世界観に引き込まれる。
この土地の自然が育んだ旬の食材を沖縄の土から生まれた焼き物に盛る。
一皿一皿がまさに物語。
器好きならずとも心に残る時間となるに違いない。
GOLD
-----繊細でおいしいお持て成し-----
大嶺さんの温かな人柄を感じる
おおらかな作品は本当に魅力的で
その器で堪能できる優しい出汁や、濃い味の野菜。
”ヌチグスイ”が私を元気にしてくれます。
SHINYA@eclat
-----陶器で味わう沖縄の食文化-----
古民家に大嶺工房の焼物が並べられ風情豊かです。
その美しい器を用い料理を供し
連綿と続く沖縄の食文化を伝えるのが風庵の勘所。
眼福と妙味にあずかれます。
Richesse
-----食から見える島の文化-----
時間を決めて一組限定の接客に徹するのも
一通りの料理を出すのに二時間もかけるのも
使う器を沖縄を代表する陶芸家大嶺實清さん主宰の窯にかぎるのも
全ては沖縄をもっと知ってもらいたいという願いの表れなのだ。
読売新聞
-----今まで知らなかった沖縄の奥深い魅力に、心が踊る-----
細やかなこころづかいに
沖縄を愛するオーナーさんの想いが感じられます。
風庵さんに行くと
「こんなに沖縄って素敵なんだ」と、皆さんきっとそう思うはず。
いやぁ、格別です。
おきなわいちば
-----ウトゥイムチの流儀-----
せわしない日常を忘れてゆったりとおいしいものを
隠れ家のような空間で運ばれてくるのは器の中の小宇宙
「ここでは、時の流れがゆったりと感じられる
俗世間を離れた壷中の天地とはいいすぎだろうか」
momoto
-----大人が旅する やさしい沖縄-----
おいしく食事をたのしむなら
空間やおもてなしを重視するのも大人ならではのスタイル
五感で楽しむ美食空間へ
「美しい器と料理がつむぐ
物語を味わう創作料理の器屋」
大人のおしゃれ手帖
-----目にも美味しい器づかい-----
ギャラリーに並ぶ おすまし顔の器ではなく
料理を引き立て 美味しさを届けてくれる働き者の器に会いに行こう
器は使ってこそのもの 日々の暮らしを豊かにする
「陶冶処風庵は大嶺工房の器に
沖縄の食材のよさをシンプルに生かした料理を載せて愉しむ場所だ」
uchina
興味の在る方はお電話ください<098-996-0051>
-----島の恵みを味わう、買う、感じる-----
一棟貸しの古民家で宮廷料理や伝統料理に根差した
沖縄の食文化を生かしたコース料理をプライベートに味わえるのが「陶冶処 風庵」
その遣われる全てが焼物界の重鎮”読谷山焼大嶺實清率いる大嶺工房”の作品。
希少な器が多く、焼物好きなら、その価値に驚くはずだ。
DAZZLE
-----心満ちる金城さんのおもてなし-----
一品一品丁寧に設えた、地元で育まれた旬の食材を沖縄の土から生まれた器に盛る。
食材の話、料理の話、そして器への思い。
金城さんの口から丁寧に語られる器や沖縄の食文化への思いもまた、ごちそうのひとつです。
クリム
-----器,食,人柄が奏でる崇高な時間-----
食が器を纏っているのか
器が食を纏っているのか―。
その研ぎ澄まされた美意識が、ひしひし伝わってくる不思議な空間です。
ヒットのたまご85
-----味蕾を目覚めさせる 美しい黄金出汁-----
沖縄の海や自然から受けるインスピレーションを沖縄の土、器にシンプルに表現する。
自らの足元を掘り 無駄なものを脱ぎ
辿り着いたのが現在のスタイルでした。
CLIM co-op
-----家・食・器・沖縄を凝縮した処-----
先人の知恵を受け継いだ料理は何度足を運んでも
毎回その旬の味が楽しめ食ツウたちが必ずリピートする名店として知られています。
「懐かしくてやさしい食材本来の味に心がほぐれます」
メロディー洋子@andGIRL
-----やちむん 再発見-----
「器に育てられてきた」 「きちんと食べることを伝えたい」
という思いを持った金城さんの口から丁寧に語られる沖縄の食文化。
人の感度を上げる食卓がここにある。
Coralway
-----琉球の神髄を感じる-----
美意識ともてなしの心が
すみずみにまで息づいてたちまちその世界観に引き込まれる。
この土地の自然が育んだ旬の食材を沖縄の土から生まれた焼き物に盛る。
一皿一皿がまさに物語。
器好きならずとも心に残る時間となるに違いない。
GOLD
-----繊細でおいしいお持て成し-----
大嶺さんの温かな人柄を感じる
おおらかな作品は本当に魅力的で
その器で堪能できる優しい出汁や、濃い味の野菜。
”ヌチグスイ”が私を元気にしてくれます。
SHINYA@eclat
-----陶器で味わう沖縄の食文化-----
古民家に大嶺工房の焼物が並べられ風情豊かです。
その美しい器を用い料理を供し
連綿と続く沖縄の食文化を伝えるのが風庵の勘所。
眼福と妙味にあずかれます。
Richesse
-----食から見える島の文化-----
時間を決めて一組限定の接客に徹するのも
一通りの料理を出すのに二時間もかけるのも
使う器を沖縄を代表する陶芸家大嶺實清さん主宰の窯にかぎるのも
全ては沖縄をもっと知ってもらいたいという願いの表れなのだ。
読売新聞
-----今まで知らなかった沖縄の奥深い魅力に、心が踊る-----
細やかなこころづかいに
沖縄を愛するオーナーさんの想いが感じられます。
風庵さんに行くと
「こんなに沖縄って素敵なんだ」と、皆さんきっとそう思うはず。
いやぁ、格別です。
おきなわいちば
-----ウトゥイムチの流儀-----
せわしない日常を忘れてゆったりとおいしいものを
隠れ家のような空間で運ばれてくるのは器の中の小宇宙
「ここでは、時の流れがゆったりと感じられる
俗世間を離れた壷中の天地とはいいすぎだろうか」
momoto
-----大人が旅する やさしい沖縄-----
おいしく食事をたのしむなら
空間やおもてなしを重視するのも大人ならではのスタイル
五感で楽しむ美食空間へ
「美しい器と料理がつむぐ
物語を味わう創作料理の器屋」
大人のおしゃれ手帖
-----目にも美味しい器づかい-----
ギャラリーに並ぶ おすまし顔の器ではなく
料理を引き立て 美味しさを届けてくれる働き者の器に会いに行こう
器は使ってこそのもの 日々の暮らしを豊かにする
「陶冶処風庵は大嶺工房の器に
沖縄の食材のよさをシンプルに生かした料理を載せて愉しむ場所だ」
uchina
